För några år sedan slog de sista fabrikerna samman och förenade sig under det gemensamma varumärket Klädesholmen. Idag gör de också sill till företag som sätter sin egen etikett på burkarna. IKEA till exempel. Tänk att den sill vi köpte på IKEA i Singapore och Brisbane troligen kom därifrån, en liten holme med mindre än 400 invånare. Det är en kul tanke.
Vi älskar sill och passade förstås på att bunkra lite extra när vi ändå var där. Den lokala lilla mataffären stoltserade med två stora kyldiskar fulla med lokaltillverkad sill. Sedan firade vi med årets första sillunch i sittbrunnen. Dillsill och Senapssill med Maltwhisky vann omröstningen efteråt. Men bara i avsaknad av skånsk Brantevikssill som är och förblir vår stora favorit.
Vilken sillinläggning gillar du bäst?
Brantevikssill såklart! Speciellt för oss för där föddes vår andra son en vacker sommarnatt.
GillaGilla
Brantevikssill självklart…
GillaGilla
Vår fiskegubbe Ove i Limhamn brukade förse oss med stora glasspaket fulla med himmelsk egeninlagd Brantevikssill. Himmelskt gott. /Linda
GillaGilla
Vilka vackra bilder, Bohuslän är underbart!
…och oj vad jag blev sugen på sill nu!
GillaGilla
Tack. Ja, Bohuslän är verkligen fantastiskt vackert. Känns lyxigt att få bo här och njuta av detta fina varje dag. /Linda
GillaGilla
Brantevikssill och Senap. Mumms!!
Jon
GillaGillad av 1 person
Det ser jättevackert ut, men sill gillar jag inte så mycket. Vi köpte faktiskt en burk på IKEA här i Lissabon när vi var där bara för att men nej. Inte gott. En sillinläggning som jag vet att jag har gillat i alla fall var matjessill med rödlök, oregano(?) och krossad tomat, tror jag det var. Till det gräddfil och kokt ägg.
GillaGilla
Smaken är som baken. Matjessill är den enda sill jag vägrar äta : ) /Linda
GillaGilla
Fiskhandlarn i Hunnebostrand har en underbar god sill med svarta vinbär… mums!
GillaGilla
Hmmm. Är den god även om man som jag inte gillar svarta vinbär tror du? /Linda
GillaGilla
Vad roligt att sillfabrikerna kan leva kvar! Kanske i ny konstellation men oj så värdefullt att ha kvar de där företagen ute i landet 🙂 Tyvärr har ingen sillfabrik i världen mig som kund men ni som gillar det måste ju ha redig fisk att köpa 🙂
GillaGillad av 1 person
En stor del av den ”skånska” Brantevikssillen tillverkas av Prinsens sill och sallader i Ytterby…
GillaGilla
Det förklarar kanske varför man kan köpa den på CityGross i Ytterby. Köpte en burk häromdagen. Smakade finfint 🙂 /L
GillaGilla
Tydligen brann sillfabriken/tillverkningslokalen för någon av de mer välkända tillverkarna av Brantevikssillen ner, nere i Skåne. Sedan dess tillverkas sillen i stället i Ytterby av Prinsens och fraktas ned till Skåne.
GillaGilla
Vill bara önska en trevlig helg till världens bästa Linda Ludde Lovis och Otto. Kramar från Tjoppe och Helena ni är fantastiska.
GillaGilla
Era finisar. Hoppas vi ses snart igen. Kram, och tack det samma. /L
GillaGilla
Senapssill med maltwhiskey lät god.
Finns mest Abbas sortiment här uppe, av dom brukar vi köpa skärgårdssill, vitlöksill och senapssill.
GillaGilla